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Les bienfaits du persil pour la santé sont considérables, mais en grignoter un ou deux brins ne suffira pas pour en profiter. Privilégiez donc sa consommation sous forme de jus.

Pour profiter des bienfaits de cette merveilleuse plante, le meilleur moyen est de la consommer sous forme de jus de légumes.

Entre 2 et 4 cuillères à soupe par jour (30 à 60 ml), prises régulièrement, peuvent faire beaucoup de bien à votre santé, mais il ne faut pas en abuser !

Recettes de jus de persil

1°- Recette 1

La bonne combinaison du persil se fait avec du citron, la pomme ou le gingembre. Cela rend l’action du persil mille fois plus efficace encore. Pour un verre de citron, vous avez besoin de :

-      10 branches de persil

-      ½ litre d’eau minérale

-      5 cuillères à soupe de miel d’abeilles

-      Le jus d’1 citron entier

Nettoyez vos persils et passez les à la machine. Y ajoutez votre jus de citron ainsi que le miel.

2°- Recette 2

-      1/2 botte de persil

-      1/2 concombre

-      1/2 citron vert

-      1 gousse d'ail

-      750 ml d'eau fraîche

Mixer le persil avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un mélange liquéfié. Ajouter le concombre, l'ail, le jus de citron vert, et le reste d'eau. Mixer et servir.